Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos escalopes : Coupez vos escalopes en petits morceaux, de la taille d'une bouchée. Cette étape permet une cuisson rapide et homogène.
2Faites chauffer votre casserole : Choisissez une casserole adaptée à la quantité d'escalopes. Versez-y un filet d'huile d'olive ou une noix de beurre, selon votre préférence. Si vous utilisez une casserole antiadhésive, vous pouvez sauter cette étape.
3Saisissez vos escalopes : Déposez les morceaux d'escalopes dans la casserole chaude. Faites-les dorer sur toutes les faces, en remuant régulièrement. Cette étape permet de développer les saveurs de la viande.
4Assaisonnez avec générosité : Salez et poivrez vos escalopes à votre convenance. Ajoutez ensuite une pincée de curry pour une touche d'exotisme et de chaleur. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
5Incorporez la crème : Versez la crème dans la casserole et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce va épaissir légèrement et les saveurs vont s'harmoniser.
6Ajoutez le parmesan : En fin de cuisson, incorporez le parmesan râpé à la préparation. Mélangez énergiquement pour que le fromage fonde et se répartisse uniformément. Laissez mijoter encore quelques instants pour que le parmesan ait le temps de fondre complètement.
7Servez et savourez! Votre plat est prêt! Dégustez-le chaud avec des pâtes ou du riz. Vous pouvez le garnir de quelques feuilles de persil frais pour une touche de fraîcheur.
