Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre dinde en gros cubes de taille similaire, pour une cuisson uniforme.
2Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
3Saisissez les morceaux de dinde sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les ensuite de la cocotte et réservez-les.
4Baissez légèrement le feu et ajoutez les oignons et l'ail préalablement coupés en lamelles. Faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Réintégrez les morceaux de dinde dans la cocotte.
6Incorporez les tomates coupées en cubes, les feuilles de thym et le laurier.
7Versez le vin blanc de manière à recouvrir la viande et les légumes.
8Assaisonnez avec du sel et du poivre, en gardant à l'esprit que les olives apporteront une touche de salé naturelle au plat.
9Laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes, en remuant occasionnellement.
10Ajoutez les olives à la cocotte et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.
11Votre plat de dinde aux olives est maintenant prêt à être dégusté ! N'hésitez pas à le parsemer d'herbes fraîches pour une touche finale savoureuse.
