feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Poulet au curry thaï

Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Dans un plat, mélanger les blancs de poulet avec l'ail et le gingembre pelés et râpés, le piment haché, le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce d'huîtres et l'huile de sésame. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mariner au moins 30 minutes.

2Chauffer un wok avec de l'huile. Ajouter les blancs de poulet marinés et les faire dorer de tous les côtés. Réserver le poulet et son jus de cuisson.

3Remettre un peu d'huile dans le wok. Ajouter les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4Incorporer la purée de tomates, le poivre, le lait de coco et 1 cuillère à café de curry. Bien mélanger.

5Remettre les blancs de poulet et leur jus de cuisson dans le wok. Laisser mijoter environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

6Déguster le poulet au curry thaïlandais accompagné d'un bon riz thaï.

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