Poulet au lait de coco et curry

Étapes de réalisation

1Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.

2Pelez et émincez les oignons.

3Ouvrez la boîte d'ananas et égouttez-la, en récupérant le jus dans un récipient à part.

4Pressez l'ail ou hachez-le finement.

5Préparez le lait de coco et le curry en dosant selon vos préférences.

6Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

7Dans une poêle bien chaude, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile.

8Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

9Versez ensuite de l'eau à hauteur de la moitié du poulet et ajoutez le sel, le poivre et l'ail.

10Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

11Intégrez le lait de coco et le curry à la préparation. Mélangez bien et laissez mijoter à nouveau quelques minutes.

12Lorsque le curry commence à frémir, ajoutez la crème fraîche et les morceaux d'ananas.

13Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

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