Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos blancs de poulet en dés de taille similaire.
2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu vif. Ajoutez ensuite les dés de poulet et faites-les revenir pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement pour les dorer sur toutes les faces.
3Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Baissez le feu sous la cocotte et ajoutez l'oignon au poulet. Mélangez bien le tout pour que les oignons s'imprègnent du jus de cuisson du poulet.
4Lavez soigneusement les citrons et coupez-les en rondelles. Retirez délicatement les pépins puis découpez chaque rondelle en quatre.
5Ajoutez les morceaux de citron à la cocotte, ainsi que les olives préalablement égouttées, le cube de bouillon et l'eau. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.
6Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, votre délicieux poulet au citron et aux olives est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et savoureux.
