Préparation1h15
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les escalopes de poulet.
2Assaisonnez généreusement les escalopes de sel, de poivre et d'une pincée de piment, selon vos goûts.
3Plongez les escalopes dans un plat creux et arrosez-les de Coca-Cola. Mélangez bien et laissez mariner pendant une heure.
4Une heure plus tard, égouttez les escalopes en récupérant la marinade dans un bol.
5Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez les escalopes et faites-les dorer sur chaque face, environ 5 minutes de chaque côté.
6Retirez les escalopes dorées de la poêle et réservez-les.
7Versez la marinade réservée dans la poêle.
8Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Laissez mijoter la marinade jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié et devienne légèrement sirupeuse.
9Déglacez la sauce avec une cuillère à café de vinaigre balsamique. Mélangez délicatement.
10Réintroduisez les escalopes de poulet dans la sauce et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, afin de bien les enrober de sauce.
11Servez les escalopes nappées de sauce, accompagnées de riz basmati cuit.
