Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dérouler la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte. Pour cela, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, amenez-la à la taille de votre moule. Ensuite, déposez délicatement la pâte dans le moule en veillant à bien la faire épouser les parois. Une fois la pâte en place, piquez le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
2Pendant que le four préchauffe à 180°C (thermostat 6), coupez le jambon en fines lanières et les tranches d'ananas en petits dés. Râpez ensuite l'emmental.
3Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche épaisse, le fromage râpé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Répartissez les lanières de jambon et les dés d'ananas sur le fond de tarte précuit. Versez ensuite le mélange d'œufs et de crème par-dessus et enfournez la quiche pour environ 35 minutes.
5Une fois la cuisson terminée, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques instants avant de la déguster chaude ou tiède.
