Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Munissez-vous d'un moule à tarte.
2Déroulez délicatement votre pâte brisée dans le moule en la pressant doucement contre les parois pour bien la répartir et éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.
3Cassez vos œufs dans le bol de votre mixeur, ajoutez ensuite la crème fraîche liquide, le gruyère râpé, une pincée de sel et un peu de poivre noir moulu à votre convenance. Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5 afin d'obtenir un mélange homogène et onctueux.
4Ajoutez le thon émietté à la préparation ainsi que les herbes de Provence. Mixez à nouveau pendant 5 secondes en sens inverse et à vitesse 5.
5Versez ensuite le contenu du bol dans votre moule à tarte et étalez uniformément à l'aide d'une spatule.
6Décorez le dessus de la tarte avec quelques olives noires et des anchois répartis sur toute la surface.
7Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 minutes à 180°C.
8Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
