Empanadas au thon et légumes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Commencez par préparer les légumes : émincez finement l'oignon, évidez le poivron et coupez-le en fines lamelles, et enfin détaillez les tomates en petits dés.

3Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux.

4Faites revenir l'oignon et le poivron dans la poêle pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5Ajoutez ensuite les dés de tomates et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires, toujours à feu doux.

6Incorporez le thon émietté à la préparation et mélangez soigneusement.

7Divisez la pâte feuilletée en deux et étalez-la finement pour former deux rectangles de même dimension. Piquez les deux parties à l'aide d'une fourchette.

8Répartissez la garniture au thon sur l'une des pâtes feuilletées.

9Recouvrez ensuite de la deuxième pâte feuilletée et scellez bien les bords en les pinçant.

10Badigeonnez la surface de la tourte avec un œuf battu.

11Enfournez la tourte pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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