Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1La délicieuse quiche aux légumes!
2Chauffez un peu d'huile d'olive dans votre wok sur feu doux. Puis, ajoutez les légumes préalablement lavés, épluchés et coupés en fines lamelles. Laissez-les mijoter en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Pendant ce temps, préparez l'appareil : Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la farine, le sel, le poivre, le persil haché, la crème fraîche et le lait. Mélangez le tout soigneusement à l'aide d'un fouet.
4Préchauffez votre four à 180°C. Puis, huilisez et farinez légèrement votre moule à manquer (rond en silicone ou en fer de préférence). Vous allez ensuite y déposer délicatement les légumes cuits puis répartir uniformément l'appareil aux œufs par dessus.
5Enfournez votre quiche et laissez-la cuire pendant 30 à 45 minutes. Un simple coup d'œil vous permettra de savoir quand elle est prête : sa surface doit être dorée et légèrement gonflée. Laissez-la ensuite tiédir hors du four pendant quelques minutes avant de la déguster.
6Votre quiche aux légumes est prête ! Régalez-vous en la savourant avec une salade et une tranche de jambon.
