Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Enfilez votre tablier et rassemblez tous vos ingrédients. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme. Placez-les dans une casserole, couvrez d'eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les ensuite soigneusement.
3Pendant que les pommes de terre cuisent, occupez-vous du saumon. Vérifiez qu'il ne comporte aucune arête et si c'est le cas, retirez-les délicatement à l'aide d'une pince à épiler. Enlevez la peau du saumon et coupez la chair en gros morceaux.
4Épluchez l'oignon et émincez-le finement.
5Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, l'aneth hachée, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
6Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez la pâte brisée dans le moule et répartissez les pommes de terre cuites sur le fond. Ajoutez ensuite l'oignon émincé et les morceaux de saumon.
7Versez délicatement l'appareil à base d'œufs et de crème liquide sur la garniture. Assurez-vous qu'il recouvre bien tous les ingrédients.
8Enfournez le moule à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes. La quiche est prête lorsque la pâte est dorée et que la garniture est prise.
9Laissez la quiche tiédir quelques minutes avant de la servir. Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
