Ratatouille (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les aubergines sous l'eau courante. Séchez-les avec un torchon propre.

2Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et taillez les aubergines en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.

3Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

4Lavez les tomates et coupez-les en dés.

5Dans la cuve du Cookeo, versez un filet d'huile d'olive.

6Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir quelques minutes en mode 'dorer'.

7Incorporez la viande hachée et mélangez bien avec les oignons. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, en émiettant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.

8Ajoutez les rondelles d'aubergines, les dés de tomates et le concentré de tomates. Salez et poivrez à votre convenance.

9Programmez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.

10Vérifiez la cuisson des aubergines et de la viande. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

11Servez votre plat bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tian d'aubergines

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 25min

•  Tian d'aubergines à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h30
  • 35min

•  Gratin d'aubergines à la mozzarella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h30
  • 25min

•  Tarte aux légumes grillés et à l...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 25min