Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole ou sauteuse à feu moyen.
2Pendant que l'huile chauffe, hachez finement les oignons.
3Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés (environ 5 minutes).
4Pendant que les oignons cuisent, préparez la viande hachée. Assurez-vous qu'elle est bien émiettée, sans gros morceaux.
5Ajoutez la viande hachée aux oignons et continuez à cuire en la séparant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
6Incorporez ensuite la sauce tomate, l'eau, le laurier, le poivre et la sauce de soja. Attention à ne pas ajouter de sel dans un premier temps car la sauce de soja en contient déjà.
7Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
8Pendant le mijotement, si la sauce vous semble trop épaisse ou commence à accrocher au fond de la casserole, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour la détendre.
9Pendant que la sauce mijote, lavez et découpez les légumes en fines lamelles (carottes, courgettes, poivrons, etc. à votre convenance).
10Une fois les 30 minutes écoulées, ajoutez les légumes à la sauce et laissez mijoter encore 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
11Pendant ce temps, faites cuire du riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
12Une fois le riz cuit, servez-le chaud accompagné du délicieux plat mijoté aux légumes. Bon appétit !
