Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la cuisson du riz. Vous pouvez le faire à la casserole ou au rice cooker. Rincez le riz sous l'eau froide puis versez-le dans une casserole avec la quantité d'eau nécessaire (généralement le double du volume de riz). Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et tendre. Égouttez le riz et réservez-le.
2Pendant que le riz cuit, préparez les fruits de mer. Lavez-les soigneusement et essuyez-les avec un torchon propre. Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les fruits de mer et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3Ajoutez la ciboulette. Ciselez finement la ciboulette et incorporez-la aux fruits de mer dans la poêle. Mélangez et laissez cuire quelques instants.
4Versez la crème liquide. Incorporez la moitié de la crème liquide aux fruits de mer et au riz cuit. Mélangez délicatement et laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5Ajoutez le reste de la crème et assaisonnez. Incorporez la seconde moitié de la crème liquide et remuez. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
6Servez chaud et dégustez ! Votre plat de fruits de mer et riz crémeux est prêt à être savouré. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'accompagner d'une salade verte.
