Préparation10min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer votre riz soigneusement à l'eau claire pour éliminer l'excès d'amidon.
2Ensuite, dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
3Une fois le lait à ébullition, versez-y le riz rincé. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole.
4Profitez de ce temps de cuisson pour couper les fraises en morceaux. Vous pouvez les choisir de la variété que vous préférez.
5Au bout des 20 minutes, ajoutez les fraises coupées au riz au lait et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Remuez de temps en temps pour que les fraises se répartissent bien dans le riz.
6Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et incorporez délicatement le sirop de fraise. Vous pouvez ajuster la quantité de sirop selon votre goût, en fonction de l'acidité et de la douceur que vous souhaitez obtenir.
7Répartissez ensuite le riz au lait dans de jolies coupelles individuelles. Vous pouvez décorer chaque portion de fraises coupées et d'un brin de menthe fraîche.
8Dégustez ce délicieux dessert tiède ou froid, selon votre préférence. Le riz au lait aux fraises se conserve également très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui en fait un dessert idéal à préparer à l'avance.
