Riz coloré au poulet et au curry

Étapes de réalisation

1Versez 4l d'eau dans une marmite et ajoutez un bouillon cube. Portez à ébullition, puis versez le riz. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.

2Pendant que le riz cuit, découpez les poivrons en lamelles après les avoir vidés de leurs pépins. Faites-les cuire dans une poêle avec un fond d'eau et une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3Dans une autre casserole, faites mijoter les tomates coupées en morceaux avec un fond d'eau pour obtenir une compote onctueuse.

4Faites bouillir les petits pois pendant 6 à 7 minutes pour qu'ils restent légèrement croquants.

5Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Assaisonnez avec du curry selon votre goût.

6Mélangez le riz cuit avec les petits pois. Répartissez le mélange dans des assiettes. Déposez sur le dessus le poulet doré, les poivrons colorés et la compote de tomates.

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