Wok de poulet aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : épluchez et émincez finement l'oignon. Lavez et coupez les poivrons en morceaux, après les avoir soigneusement épépinés. Effilez les pois gourmands et nettoyez le brocoli en détachant ses fleurons. Rincez-les puis égouttez-les bien. Enfin, lavez le piment, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.

2Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Incorporez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

4Ajoutez le brocoli, le piment et les pois gourmands. Salez et poivrez à votre convenance.

5Laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.

6Ajoutez les morceaux de poivrons et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants.

7Servez chaud, accompagné de riz blanc cuit à la vapeur.

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