Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre et les râper finement. Ensuite, placez la pulpe râpée dans un torchon propre et essorez-la pour extraire le maximum d'eau.
2Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec les œufs, un peu de persil haché finement, du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade pour un parfum délicat.
3Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile à feu moyen. Versez une portion de la préparation de pommes de terre dans la poêle et étalez-la avec le dos d'une cuillère. Faites cuire pendant 5 minutes d'un côté, jusqu'à ce que la galette soit dorée et croustillante.
4Retournez délicatement la galette à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires de l'autre côté. Servez chaud avec une salade verte, un peu de fromage blanc ou la garniture de votre choix.
