Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez les pommes de terre en frites de la taille et de l'épaisseur que vous souhaitez.
2Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle à feu moyen.
3Ajoutez les frites dans l'huile chaude et faites-les dorer sur tous les côtés.
4Pendant que les frites cuisent, hachez l'ail, l'oignon et le persil finement.
5Une fois les frites dorées, retirez-les du feu et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
6Dans la même poêle, faites cuire les côtes de porc à feu moyen.
7Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre à votre convenance.
8Ajoutez l'ail, l'oignon et le persil hachés à la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les côtes de porc soient grillées à votre goût.
9Retirez les côtes de porc du feu.
10Dans la même poêle, cassez l'œuf et faites-le cuire sans assaisonnement.
11Laissez l'œuf cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.
12Disposez les frites dans une assiette.
13Ajoutez les côtes de porc grillées sur les frites.
14Placez l'œuf cuit sur le côté de l'assiette.
15Servez immédiatement.
