Rouelle de porc rôtie aux pommes de terre

Étapes de réalisation

1Placez la rouelle dans un plat à four adapté.

2Nettoyez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Disposez-les autour de la rouelle dans le plat.

3Arrosez le tout d'huile d'olive de manière généreuse.

4Enfournez le plat à 180°C - 190°C.

5Laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure.

6Durant la cuisson, arrosez régulièrement la rouelle et les pommes de terre avec le jus de cuisson (huile chaude) pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

7Sortez le plat du four.

8Saupoudrez généreusement de fond de veau en poudre selon votre goût.

9Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes.

10Continuez à arroser régulièrement la rouelle et les pommes de terre pour maintenir leur moelleux.

11Lorsque la rouelle a pris une belle couleur ambrée et que les pommes de terre sont cuites à cœur, votre plat est prêt.

12Servez la rouelle et les pommes de terre accompagnées d'un bon vin rouge.

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