Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d'eau bouillante salée additionnée d'un filet d'huile d'olive. Cela évitera aux pâtes de coller entre elles.
2Sortez délicatement les feuilles de lasagnes de l'eau à l'aide d'une écumoire pour ne pas les déchirer, puis égouttez-les soigneusement.
3Préparez la sauce au parmesan : dans une petite casserole, faites chauffer la crème et faites-y fondre le parmesan râpé en remuant constamment avec une cuillère en bois.
4Assemblez les lasagnes roulées : étalez une fine couche de sauce au parmesan sur une feuille de lasagne. Recouvrez d'une deuxième feuille de lasagne et recommencez l'opération.
5Roulez délicatement les lasagnes en serrant bien pour former un rouleau. Les rouleaux seront ainsi composés de 3 feuilles de lasagne. Déposez un peu de sauce au parmesan sur la dernière feuille avant de la rouler.
6Réservez les 8 rouleaux obtenus dans une assiette allant au micro-ondes.
7Préparez la garniture : dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les crevettes décortiquées. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés et le basilic finement ciselé. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.
8Réchauffez les rouleaux de lasagnes au micro-ondes.
9Servez les lasagnes : déposez 2 rouleaux de lasagnes sur chaque assiette. Nappez de sauce au parmesan et répartissez le mélange de crevettes et tomates sur les lasagnes. Servez chaud.
