Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le à 220°C (thermostat 7-8).
2Pendant que le four chauffe, découpez vos bananes en petits morceaux. A l'aide d'une fourchette, écrasez-les dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir une compote.
3Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4Montez les blancs en neige bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange mousseux précédent. Ajoutez ensuite la farine et mélangez délicatement à la spatule.
5Étalez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
6Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans une casserole, faites fondre le chocolat au lait avec le beurre.
7Une fois la cuisson du biscuit terminée, démoulez-le délicatement sur un torchon propre.
8Étalez la compote de banane sur toute la surface du biscuit. Ajoutez ensuite le chocolat fondu (ne vous inquiétez pas si les deux se mélangent un peu).
9Roulez le biscuit sur lui-même en vous aidant du torchon.
10Badigeonnez le dessus du gâteau roulé avec le reste de chocolat fondu, pour créer un glaçage gourmand.
11Votre roulé à la banane est prêt ! Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le déguster.
