Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un saladier, versez le lait, l'eau et la farine. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Ajoutez le baking powder et mélangez à nouveau.
2Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Incorporez-le progressivement à la pâte en mélangeant délicatement.
3Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte au centre de la poêle et faites tourner la poêle pour bien l'étaler. Faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération pour toutes les crêpes.
4Faites chauffer de l'eau dans une casserole et plongez-y les saucisses. Laissez-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
5Sur chaque crêpe, étalez une fine couche de fromage râpé. Déposez ensuite une saucisse sur le bord de la crêpe, dans le sens de la longueur. Roulez la crêpe en serrant bien, autour de la saucisse.
6Faites chauffer les saucisses roulées au four préchauffé à 180°C pendant 1 minute, ou au micro-onde pendant 30 secondes.
7Servez les saucisses roulées chaudes, accompagnées d'une salade verte et de moutarde.
