Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les figues. Coupez les extrémités et découpez-les en quartiers, comme vous le feriez pour une pomme.
2Prenez une feuille de brick et déposez une tranche de jambon cru dessus.
3Ajoutez les quartiers de figue fraîche sur le jambon, en répartissant les morceaux de manière harmonieuse.
4Intersticez les quartiers de figues avec des morceaux de mozzarella, pour un contraste de saveurs et de textures.
5Versez une demi-cuillère de miel sur l'ensemble, pour une touche de douceur et de gourmandise.
6Repliez la feuille de brick comme un nem : rabattez les côtés gauche et droit sur la garniture, puis pliez le bord inférieur par-dessus pour éviter que les ingrédients ne s'échappent. Enfin, roulez l'ensemble en un rouleau compact.
7Placez vos rouleaux de figues sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, afin d'éviter qu'ils ne collent.
8A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque rouleau d'huile de noix, pour leur donner un joli aspect doré à la cuisson. Saupoudrez ensuite de gingembre moulu pour une touche légèrement épicée.
9Enfournez vos rouleaux de figues pendant environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
10Servez les rouleaux de figues chauds, accompagnés d'une salade fraîche et savourez ce mariage de saveurs sucrées-salées sublimé par le miel et le gingembre.
