Saint-jacques et crevettes au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre une noisette de beurre dans une poêle.

2Saisissez vos Saint-Jacques dans la poêle bien chaude, en les laissant dorer 4 à 5 minutes de chaque côté. Réservez ensuite vos Saint-Jacques dans une assiette.

3Dans une autre poêle, faites revenir vos échalotes finement hachées, à feu doux, avec un filet d'huile d'olive.

4Ajoutez ensuite les pommes coupées en petits dés et laissez cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5Incorporez les crevettes roses décortiquées, puis salez et poivrez à votre convenance.

6Versez 30cl de crème liquide et une pointe de curry (adaptez la quantité à votre goût). Mélangez délicatement.

7Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

8Ajoutez les Saint-Jacques à la préparation et laissez mijoter 2 minutes supplémentaires pour les réchauffer.

9Servez bien chaud, accompagné de riz basmati ou de tagliatelles fraîches.

Commentaires

Recettes similaires

•  Coquilles saint-jacques au poire...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 50min

•  Crevettes et saint-jacques à la ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Paella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 30min

•  Pâtes aux crevettes à la crème

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min