Salade de crevettes au concombre

Étapes de réalisation

1Eplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.

2Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.

3Découper le concombre en fines lamelles.

4Placer les lamelles dans une passoire et les saler afin de les faire dégorger.

5Peler les crevettes.

6Couper la chair des crevettes en morceaux de taille moyenne.

7Dans un bol, mélanger les deux yaourts avec le jus de citron.

8Hacher finement la coriandre et la menthe et les ajouter au mélange.

9Incorporer le cumin et le poivre.

10Attention : Ne pas ajouter de sel à la sauce car le concombre aura été salé !

11Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement à votre goût.

12Rincer soigneusement les lamelles de concombre dégorger.

13Les sécher à l'aide de papier absorbant.

14Dans un saladier, mélanger les crevettes, les concombres et la sauce au yaourt.

15Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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