Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement le maïs et les graines de soja à l'eau froide. Laissez-les s'égoutter dans une passoire.
2Pendant ce temps, lavez et épluchez les carottes. Râpez-les finement à l'aide d'une râpe à petits trous.
3Sortez vos crevettes : si elles sont congelées, prenez le temps de les décongeler complètement. Si elles sont fraîches, il suffit de les égoutter.
4Cassez les 5 œufs dans un bol et battez-les vigoureusement à la fourchette jusqu'à obtenir une omelette baveuse. Faites cuire cette omelette dans une poêle huilée à feu moyen, en la remuant constamment. Une fois cuite, laissez-la refroidir et coupez-la en petits dés.
5Préparez la mayonnaise : dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporez ensuite l'huile en filet, tout en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une mayonnaise onctueuse.
6Ajoutez le ketchup et le whisky à la mayonnaise. Mélangez délicatement pour obtenir une sauce homogène.
7Dans un saladier, rassemblez le maïs, les graines de soja, les carottes râpées, l'omelette coupée en dés et les crevettes. Versez la sauce mayonnaise et mélangez soigneusement l'ensemble.
8Couvrez la salade russe d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 24 heures. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et de s'harmoniser.
9Au moment de servir, sortez la salade du réfrigérateur et remuez-la délicatement. Vous pouvez la décorer de quelques brins de persil frais pour une touche de couleur.
