Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les branches de céleri en fines tranches. N'hésitez pas à retirer les filaments durs du cœur des branches pour un résultat plus agréable.
2Passez aux crevettes : coupez-les en morceaux, sauf quatre que vous réserverez pour la décoration finale.
3Ciselez finement la ciboulette. Séparez trois ou quatre pincées pour la décoration et réservez-les.
4Découpez les pommes en petits cubes. Choisissez une variété à la chair ferme, comme la Granny Smith, pour qu'elle conserve sa texture dans la salade.
5Préparez une mayonnaise bien relevée à la moutarde. Salez et poivrez généreusement, puis ajoutez le jus de citron. Réservez ensuite deux cuillères à soupe de mayonnaise.
6Mélangez tous les ingrédients (céleri, crevettes, pommes, ciboulette hachée) dans un saladier.
7Délayez les deux cuillères à soupe de mayonnaise avec un peu d'eau tiède pour obtenir une consistance légèrement fluide. Nappez la surface de la salade avec cette mayonnaise diluée pour lui apporter une touche de brillance et d'onctuosité.
8Disposez les quatre crevettes entières que vous avez réservées sur la salade. Saupoudrez le tout avec la ciboulette hachée mise de côté.
9Placez la salade au réfrigérateur pendant deux ou trois heures avant de la servir. Laissez les saveurs se développer et la salade se rafraîchir pour un maximum de plaisir !
