Salade de fruits fraîche et colorée

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les fraises sous l'eau courante. Équeutez-les délicatement en retirant la petite queue verte.

2Séparez les fraises en deux groupes. Coupez la moitié des fraises en quatre morceaux réguliers.

3Placez l'autre moitié des fraises dans un blender ou un mixeur. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis lisse et homogène.

4Pelez les oranges à vif. Cela signifie retirer la peau et la partie blanche amère, en ne conservant que la chair. Séparez les quartiers d'oranges délicatement.

5Épluchez les kiwis en retirant la peau brune. Coupez les kiwis en rondelles d'épaisseur régulière.

6Dans de jolies coupes individuelles, répartissez harmonieusement les fraises coupées en quatre, les quartiers d'oranges et les rondelles de kiwis.

7Nappez généreusement le mélange de fruits avec le coulis de fraises préparé précédemment.

8Servez la salade de fruits bien fraîche, accompagnée de quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire (facultatif).

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