Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer notre four à 180°C. Pendant ce temps, plongez vos pâtes à lasagne dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur le paquet, en remuant de temps en temps.
2Pendant la cuisson des pâtes, préparez notre garniture. Posez vos filets de saumon dans une poêle avec une noisette de beurre et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût.
3En parallèle, préparez vos fruits. Coupez à vif le pamplemousse et l'orange en tranches fines, en retirant la peau et les pépins. Puis, épluchez l'avocat et coupez-le en fines lamelles. Pour éviter qu'elles ne noircissent, arrosez-les de jus de citron.
4Maintenant, passons à la crème au citron. Dans une casserole, versez la crème liquide et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux tout en remuant, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
5Enfin, il ne reste plus qu'à assembler le plat. Déposez une première couche de pâtes à lasagne dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez ensuite une tranche de saumon, quelques lamelles d'avocat, et quelques tranches d'orange et de pamplemousse. Recouvrez d'une autre couche de pâtes, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une dernière couche de pâtes.
6Nappez le tout de crème au citron et décorez avec une feuille d'aneth. Enfournez le plat pendant 10 minutes à 180°C, le temps que la crème gratine légèrement.
7Et voilà, votre plat de lasagnes au saumon, avocat et agrumes est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
