Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez soigneusement les lentilles à l'eau fraîche.
2Versez les lentilles dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.
3Portez à ébullition, laissez cuire 2 minutes à partir de l'apparition des premiers bouillons.
4Égouttez les lentilles, puis rincez-les à l'eau froide et égouttez à nouveau.
5Remettez les lentilles dans la casserole et couvrez-les à nouveau d'eau froide. Ajoutez la tablette de bouillon de volaille (émiettée).
6Faites cuire à petits frémissements (l'eau doit vibrer légèrement sans bouillir) pendant 25 à 30 minutes. Salez légèrement 10 minutes avant la fin de la cuisson.
7Égouttez à nouveau les lentilles et laissez-les refroidir complètement.
8Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles (comme des demi-lunes). Vous pouvez également les émincer si vous préférez.
9Ouvrez la boîte de thon et égouttez-la.
10A l'aide d'une fourchette, effeuillez grossièrement le thon.
11Dans un saladier, mettez les lentilles refroidies.
12Assaisonnez-les avec la vinaigrette (voir étape 5). Mélangez délicatement.
13Ajoutez les rondelles d'oignon rouge sur les lentilles.
14Parsemez le thon effeuillé sur la salade.
15Décorez avec de la ciboulette ciselée.
16Dans un bol, versez le vinaigre avec le sel et le poivre. Mélangez.
17Tout en mélangeant au fouet, incorporez progressivement l'huile jusqu'à obtention d'une émulsion.
