Salade de melon au jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement le melon sous l'eau froide.

2Découpez le melon en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

3Épluchez le melon en retirant la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

4Découpez la chair du melon en cubes d'environ 1 cm de côté.

5Découpez le jambon en petits cubes de taille similaire à ceux du melon.

6Dans un bol, mélangez le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olive, le yaourt, le persil haché, le sel et le poivre à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

7Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

8Dans un saladier, déposez la salade lavée et essorée.

9Ajoutez les cubes de melon et de jambon.

10Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement à l'aide de deux cuillères.

11Servez la salade de melon et jambon bien fraîche, accompagnée de pain grillé ou de crackers.

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