Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Laissez-le préchauffer tranquillement pendant que vous préparez le reste.
2Munissez-vous d'un saladier et mélangez le beurre mou (sortez-le du réfrigérateur une heure avant pour qu'il ramollisse) avec le sucre. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3Incorporez ensuite la farine petit à petit, en la tamisant au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte sableuse et friable. C'est votre crumble ! Réservez-le dans un bol.
4Passez au melon : coupez-le en dés de taille moyenne et faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez la cassonade et la noix de coco, et mélangez délicatement. Laissez compoter le melon à feu doux pendant 5 minutes maximum, en remuant de temps en temps.
5Préparez 4 ramequins individuels et répartissez équitablement la compotée de melon dans chacun d'eux. Recouvrez ensuite chaque ramequin d'une couche de crumble.
6Enfournez vos ramequins pour 20 minutes de cuisson. Surveillez la coloration du crumble : il doit être légèrement doré et croustillant.
7Une fois la cuisson terminée, sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour un dessert encore plus gourmand !
