Salade de melon grillé au caramel de noix

Étapes de réalisation

1Commencez par caraméliser vos noix. Pour cela, faites fondre du sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel ambré. Ajoutez ensuite les noix et mélangez bien pour les enrober. Versez le tout sur une plaque de cuisson huilée et laissez refroidir.

2Pendant ce temps, découpez le melon en quartiers pas trop épais. Retirez les pépins mais laissez la peau.

3Allumez votre barbecue et faites griller les quartiers de melon jusqu'à obtenir de belles marques grillées.

4Saupoudrez les melons grillés d'un peu de sucre vanillé et arrosez-les de jus de citron.

5Disposez les tranches de melon sur des assiettes de service. Nappez-les de miel et parsemez de noix caramélisées concassées et de graines de sésame.

6Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques fraises coupées en quartiers.

7Servez immédiatement et savourez ce dessert estival !

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