Préparation30min
Cuisson3h20
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.
2Pendant ce temps, découpez le boeuf en morceaux de taille moyenne.
3Faites revenir la viande dans la cocotte quelques minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4Épluchez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le dans la cocotte et mélangez bien.
5Couvrez la viande et l'oignon d'eau, puis portez à ébullition.
6Salez généreusement l'eau.
7Coupez la tomate en morceaux et ajoutez-la dans la cocotte.
8Incorporez également le gingembre finement coupé.
9Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures.
10Après 3 heures, ajoutez les brèdes nettoyées et coupées en morceaux.
11Laissez cuire encore 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
12Enfin, servez le cari de boeuf aux brèdes bien chaud.
