Préparation10min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par morceler votre chocolat de la variété et du pourcentage de cacao de votre choix directement dans un bol adapté au micro-ondes. Ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau pour éviter qu'il ne brûle et garantir une texture optimale après la fonte.
2Placez ensuite le bol dans votre micro-ondes et sélectionnez une puissance moyenne. Attention, il ne faut pas faire bouillir le chocolat, laissez-le plutôt fondre progressivement en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse et homogène.
3Ajoutez ensuite les 3 cuillères à soupe de confit de fleurs de violette au chocolat fondu en le mélangeant délicatement pour obtenir une préparation marbrée et visuellement attrayante.
4Versez la préparation obtenue délicatement dans des moules en silicone spécialement conçus pour la confection de bonbons. Veillez à bien remplir les cavités sans déborder, en utilisant si besoin une petite spatule pour lisser la surface. Si vous souhaitez personnaliser vos créations, c'est le moment! Ajoutez quelques grains de violette, des sprinkles colorés ou de fins zestes d'agrumes pour une touche festive.
5Placez ensuite vos moules remplis au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Cette étape de cristallisation permettra aux chocolats de durcir et de se démouler facilement.
6Une fois la prise effectuée, démoulez délicatement vos bonbons en chocolat en effectuant une légère pression sur le fond des moules.
