Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Suivez les instructions du paquet pour obtenir une cuisson 'al dente' (ferme sous la dent). Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Faites-les ensuite sauter légèrement dans l'égouttoir pour qu'elles s'imprègnent bien de l'huile et évitent de coller en refroidissant. Réservez.
2Décortiquez vos crevettes en laissant le dernier anneau de la queue intact pour une jolie présentation.
3Coupez le melon en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Détaillez ensuite la chair en forme de billes à l'aide d'une cuillère parisienne à bord tranchant.
4Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le curry, le sel et le poivre. Incorporez ensuite les pâtes tièdes à la sauce en mélangeant délicatement.
5Divisez la salade de pâtes en portions individuelles dans des assiettes. Décorez harmonieusement chaque assiette avec des billes de melon et les crevettes. Parsemez le tout de feuilles de trévise émincées et de brins d'aneth frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
6Servez cette salade bien fraîche et savourez le mariage subtil des saveurs sucrées du melon, salées des crevettes et relevées du curry.
