Préparation30min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Retirez-les ensuite et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler et de les épépiner.
2Pendant que les tomates refroidissent, coupez le jambon en fines lanières. Hachez ensuite l'oignon et l'ail et râpez le fromage.
3Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le piment hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4Incorporez ensuite l'ail haché et le jambon en lanières. Continuez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré.
5Ajoutez les tomates pelées et épépinées à la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir et prendre une belle couleur rouge.
6Pendant que la sauce mijote, faites cuire les macaronis al dente selon les instructions sur l'emballage.
7Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
8Hors du feu, incorporez le persil et le basilic hachés à la préparation. Assaisonnez avec du poivre pilé selon votre goût.
9Servez immédiatement, en garnissant chaque assiette d'un peu de fromage râpé.
