Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer vos saucisses à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Il faut qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces. Ça prendra environ 10 minutes maximum. Une fois prêtes, réservez-les sur une assiette.
2Dans la même poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les gousses d'ail pendant 5 minutes. Elles doivent devenir légèrement dorées et parfumées.
3Incorporez ensuite le concentré de tomate et un petit peu d'eau. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
4Ajoutez de l'eau, suffisamment pour recouvrir presque complètement les saucisses. Mélangez à nouveau pour bien diluer le concentré de tomate.
5Replacez les saucisses dans la sauce et couvrez la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Plus elles mijotent, plus elles seront savoureuses ! N'hésitez pas à prolonger la cuisson si vous le souhaitez.
6Une fois le temps de cuisson écoulé, votre délicieux plat de saucisses mijotées est prêt à être dégusté ! Accompagnez-les de votre garniture préférée, comme des pâtes, du riz ou des légumes. Bon appétit !
