Préparation10min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, commencez par émincer finement l'échalote.
2Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre à feu moyen.
3Une fois le beurre fondu, ajoutez l'échalote émincée et faites-la dorer en remuant régulièrement.
4Pendant ce temps, préparez le saumon en le coupant en darnes de taille égale.
5Ajoutez ensuite les darnes de saumon dans la poêle avec l'échalote et laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit légèrement doré.
6Râpez le gingembre frais et ajoutez-le à la poêle. Mélangez bien pour répartir le gingembre.
7Versez ensuite le jus d'orange dans la poêle. Si possible, utilisez du jus d'orange frais pressé pour un meilleur goût.
8Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 4 minutes de chaque côté, en arrosant régulièrement le saumon avec la sauce.
9Si vous souhaitez obtenir une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de maïzena délayée dans un peu d'eau froide en fin de cuisson. Mélangez bien et laissez mijoter encore quelques instants jusqu'à ce que la sauce épaississe.
10Une fois la cuisson terminée, servez le saumon à l'orange et au gingembre chaud, accompagné de riz ou de légumes de votre choix.
