Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortir le saumon du réfrigérateur 15 minutes avant de le cuire pour qu'il atteigne la température ambiante.
2Préchauffer le four à 180°C.
3Dans un plat allant au four, déposer le saumon peau vers le bas.
4Saler et poivrer généreusement le saumon.
5Enfourner le saumon et le cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
6Pendant que le saumon cuit, faire chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
7Râper le cantal et l'ajouter à la crème.
8Mélanger jusqu'à ce que le cantal soit fondu et que la sauce soit homogène.
9Assaisonner la sauce au cantal avec du sel et du poivre.
10Sortir le saumon du four et le napper généreusement de sauce au cantal.
11Servir immédiatement accompagné de riz, de légumes vapeur ou d'une salade verte.
