Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un grand plat allant au four, disposez les filets de saumon côté peau en premier.
3Assaisonnez généreusement les filets de saumon avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
4Coupez les tomates-cerises en deux et répartissez-les uniformément sur le saumon.
5Lavez et découpez la courgette en fines languettes. Disposez-les délicatement sur les tomates-cerises, en recouvrant complètement le saumon.
6Arrosez généreusement d'huile d'olive l'ensemble du plat. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques de votre choix, comme du thym ou du romarin, pour un goût encore plus savoureux.
7Enfournez le plat pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et légèrement croustillant sur les bords. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du saumon : la chair doit être opaque et se détacher facilement.
8Pendant la cuisson du saumon, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.
9Lorsque le saumon est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
10Egouttez les pâtes et répartissez-les dans des assiettes.
11Déposez délicatement un filet de saumon sur chaque assiette de pâtes.
12Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le saumon pour une touche de fraîcheur.
13Servez immédiatement, accompagné d'un peu de pesto si vous le souhaitez.
