Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Recette du délicieux flan de courgettes
2Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
3Pendant ce temps, préparez vos courgettes : lavez-les, coupez les extrémités et découpez-les en morceaux. Vous pouvez les faire cuire à l'eau bouillante ou à la vapeur, selon vos préférences et le temps dont vous disposez - 10 minutes à l'eau bouillante ou 15 minutes à la vapeur devraient suffire.
4En attendant que les courgettes cuisent, préparez la semoule de couscous. Suivez les instructions sur le paquet pour la quantité d'eau et le temps de cuisson. Une fois la semoule cuite, étalez-la au fond d'un moule à manqué, en formant une couche uniforme.
5Une fois les courgettes cuites, égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, mixez-les avec les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, herbes aromatiques...). Versez la préparation sur la couche de semoule dans le moule à manqué.
6Enfournez le flan de courgettes et laissez cuire pendant 50 minutes à 180°C.
7Une fois la cuisson terminée, laissez le flan reposer quelques minutes avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le servir chaud ou froid, accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
