Soupe à l'oignon gratinée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pelez soigneusement les oignons et émincez-les finement en lamelles.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile ou de beurre à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les fondre pendant 15 minutes, en remuant régulièrement. Salez à votre convenance.

4Pendant ce temps, préparez une béchamel épaisse dans une casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Délayez ensuite avec le lait, petit à petit, en remuant constamment. Salez et poivrez à votre goût.

5Une fois les oignons fondus, répartissez-les dans des ramequins ou un plat à gratin. Versez ensuite la béchamel sur les oignons.

6Saupoudrez généreusement de chapelure.

7Enfournez le plat et laissez cuire jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.

8Servez chaud ou tiède, et savourez !

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