Soupe à l'oignon gratinée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pelez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines lamelles sur une planche à découper.

3Beurrez une sauteuse et placez-la sur feu moyen.

4Déposez les oignons dans la sauteuse.

5Salez et laissez les oignons fondre à feu doux pendant 15 minutes.

6Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole sur le feu.

7Incorporez la farine au beurre fondu et mélangez soigneusement.

8Arrosez le mélange de lait petit à petit en remuant constamment.

9Assaisonnez la béchamel de sel et de poivre.

10Répartissez les oignons dans des ramequins.

11Versez la béchamel sur les oignons dans les ramequins.

12Saupoudrez chaque ramequin de deux cuillères à soupe de chapelure.

13Enfournez les ramequins et laissez cuire jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.

14Servez chaud dès la sortie du four.

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