Spaghetti à la sauce tomates et chèvre

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la sauce tomate. Pour cela, coupez les tomates en petits dés, émincez finement l'oignon et écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail ou du plat de votre couteau.

2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire quelques instants en remuant constamment.

4Incorporez les dés de tomates et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.

5Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.

6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les.

7Revenez à la sauce tomate. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et incorporez-les à la sauce. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.

8Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.

9Versez la sauce sur les pâtes cuites et mélangez bien.

10Servez les pâtes chaudes et saupoudrez-les de parmesan râpé.

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