Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos légumes : Commencez par trancher finement l'oignon et détailler les champignons en lamelles. Ensuite, coupez la demi-courgette en dés : divisez-la d'abord en quatre dans le sens de la longueur, puis en tranches dans le sens de la largeur.
2Faites revenir les légumes : Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites revenir les oignons et les champignons à feu moyen. Remuez régulièrement. Lorsque les légumes commencent à dorer, ajoutez l'ail râpé et mélangez rapidement.
3Ajoutez les courgettes et laissez mijoter : Incorporez les dés de courgettes aux autres légumes et laissez-les cuire pendant 5 à 6 minutes à feu moyen.
4Pendant ce temps, faites cuire les pâtes : Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les spaghettis selon le temps de cuisson souhaité.
5Enrichissez la sauce : Lorsque les courgettes sont cuites, ajoutez à la préparation la sauce tomate nature et la crème fraîche épaisse. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Veillez à ne pas laisser la sauce s'évaporer complètement.
6Ajoutez les tomates cerises et assaisonnez : Incorporez les tomates cerises coupées en deux à la sauce et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
7Dégustez! Servez les spaghettis nappés de la sauce aux légumes et aux tomates cerises. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé pour encore plus de saveur.
