1On allume le four à 210°C (thermostat 7). Pendant qu'il chauffe, on s'occupe des légumes.
2On lave la courgette et on l'épluche en laissant quelques bandes vertes pour le côté esthétique. On la coupe ensuite en dés.
3On nettoie le champignon et on le découpe en petits cubes sur la planche à découper.
4On épluche et on émince l'oignon.
5On lave les tomates cerises et on les coupe en deux.
6On rassemble tous les légumes dans un saladier.
7On ajoute du sel et du poivre selon son goût.
8Un filet d'huile d'olive viendra sublimer les saveurs des légumes.
9Mélangez délicatement pour que l'huile enrobe tous les légumes.
10On transvase les légumes dans un plat à gratin.
11C'est parti pour 20 minutes de cuisson au four chaud!
12Une fois cuits, on n'a plus qu'à servir ces délicieux légumes rôtis. Régalez-vous!