Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire revenir l'oignon haché dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2Ajoutez les lardons à la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3Déglacez la poêle avec un généreux filet de vin blanc en raclant bien le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.
4Coupez le reblochon en tranches et déposez-les sur la préparation dans la poêle. Poivrez généreusement et mélangez délicatement pour bien répartir le fromage.
5Laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant fréquemment pour que le reblochon fonde et se transforme en une sauce onctueuse.
6Pendant ce temps, faites cuire les steaks hachés à la cuisson qui vous convient (saignant, à point, bien cuit). Vous pouvez les griller, les cuire à la poêle ou au barbecue.
7Assemblez vos burgers : disposez une base de pain à burger, puis étalez une couche de moutarde à l'ancienne. Ajoutez quelques feuilles de salade, le steak haché, la sauce au reblochon, 3 demi-cornichons et recouvrez avec le haut du pain à burger.
8Savourez vos délicieux burgers au reblochon bien chauds !
