Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la préparation de la base de notre plat. Pelez vos oignons et coupez-les finement en lamelles. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites-y cuire les oignons à feu moyen. Laissez-les dorer et devenir moelleux, en remuant régulièrement. Une fois cuits, réservez-les.
2Pendant que les oignons cuisent, préparez la viande. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil et l'ail finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien le tout.
3Façonnez la viande en 4 boulettes de taille égale, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des steaks hachés. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les steaks à feu moyen, quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4Pendant la cuisson des steaks, faites cuire les œufs au plat dans une autre poêle.
5Pour le dressage, disposez un steak haché dans chaque assiette. Recouvrez-le d'une couche d'oignons confits, puis déposez un œuf au plat par-dessus. C'est prêt ! Dégustez sans attendre !
